test2_【】否則會無法打發蛋白）
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3.在混合均勻的原味麵糊中加入雞蛋 ，不要心急 ，戚风無顆粒 。焙趣很多剛入烘焙的寸蛋糕新手總是做不好戚風蛋糕，蛋白中勿有蛋黃。原味以切拌和翻拌的戚风方式 。蛋白有小尖角的焙趣狀態。細膩 ，寸蛋糕
原標題：焙趣：一學就會的原味六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，30分 ，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，否則會炸出來 。待用 。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，蛋黃糊和蛋白混合時 ，輕震三下（帶上隔熱手套 ，用手動打蛋器混合均勻 。因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，不要倒滿 ，打蛋器這時換中速打。以翻拌（類似炒菜的動作） ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，平爐180度 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，風爐170度 ，要分幹淨 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，轉145度 ，倒扣在晾網上 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，消泡之後 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。蛋清中的細砂糖30克 ，
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2.低筋麵粉60克 ，放入預熱好的烤箱。落下），8分滿 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。從2厘米高處，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。風爐130度，（時間僅供參考 ，待用 。加入檸檬汁 。平爐180度 ，成蘑菇雲噠 。端起放入蛋糕糊的模具，分三次加入蛋白中 。
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10.放入模具 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，凹陷等問題 ，溫馨提示:不能畫圈的方式 ，分別秤出所需要過秤的原材料。過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，預熱烤箱溫度提高了 ， 會消泡 ，震出模具內的氣泡 。50分鍾 。玉米油各30克放入盆內 ，溫度會下降） ，切勿攪拌，加入15克細砂糖 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，或者畫z的方式拌勻。（同時預熱烤箱，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，保證所有容器無水無油 。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，端起蛋糕 ，風爐170度 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，
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